Giarracca, Norma creator Aparicio, Susana Gras, Carla Bertoni, Leandro arg spa 247 p. 22 cm. Primera Parte: 1. El sector industrial agroalimentario argentino - 2. Transformación tecnológica en la agroindustria de los alimentos en Argentina - - Segunda Parte: 3. Subsistema lácteo - 4. Subsistema aceites vegetales - 5. Subsistemas arrocero - 6. Subsistema citrícola - 7. La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro - 8. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional. 338.45:631(82) Industrias Agrícolas Argentinas 987-9028-02-3 AR-UNSa-BCEJYS 260407 20260407155754.0 48786 spa